Würste, Sülzen und Pasteten

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ISBN/EAN: 9783800112906

Würste selber machen ist simpel, macht Freude und das Ergebnis schmeckt unvergleichlich gut. Der leidenschaftliche Hobbymetzger Bernhard Gahm zeigt, wie es geht: Er verrät Ihnen über 80 authentische Rezepte für klassische Würste, Sülze und Pasteten - von der rustikalen Leberwurst bis zur edlen Wildpastete im Mürbeteigmantel. Daneben beantwortet er alle Fragen rund um die Fleischverarbeitung und gibt Ihnen wertvolle Profi-Tipps an die Hand, damit die Umsetzung auch ohne teure Gerätschaften gelingt. Nehmen Sie die Wurstherstellung selbst in die Hand, denn nur so wissen Sie garantiert, was drinsteckt.

Autor:	Gahm, Bernhard
EAN:	9783800112906
Auflage:	000
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	160
Produktart:	Kartoniert / Broschiert
Veröffentlichungsdatum:	12.09.2019
Untertitel:	Traditionell und selbst gemacht
Schlagworte:	Kochen / Allgemeines Kochbuch, Grundwissen Kochen / Einmachen, Einlegen, Einkochen Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild

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