Was den einen nährt, macht den anderen krank

Die klassische Fünf-Elemente-Ernährung wurde um eine wichtige Komponente erweitert: den Stoffwechseltyp. Er ist Indikator dafür, welche Nahrungsmittel und Nahrungskombinationen wir vertragen. Sobald wir ihn definiert haben, macht es Sinn, die Prinzipien der Fünf-Elemente-Lehre anzuwenden, denn nur dann entfaltet sie ihr volles Potenzial. Dr. Karin Stalzer und Christina Schnitzler zeigen Techniken und geben Tipps für eine Ernährung nach Maß, die uns fit, ausgeglichen und vor allem gesund hält. Der Clou: 200 schmackhafte Rezepte auf Basis der chinesischen Ernährungslehre, die leicht nachzukochen sind. Ein ungewöhnlicher und mitreißend geschriebener Ernährungsratgeber, der gleichermaßen Lust aufs Lesen wie auf lukullische Genüsse macht.

Dr. jur. Karin Stalzer, mit 13-jähriger Erfahrung als Juristin in der freien Wirtschaft, ehe sie 2001 ebenso erfolgreich den Weg zur Ernährungsberaterin nach TCM einschlug. Sie arbeitet in ihrer Praxis in Wien und bietet dort effektive TCM-Beratungen kombiniert mit Stoffwechseltyp sowie Metabolic Balance an. Christina Schnitzler machte die Ausbildung zur Ernährungsberaterin an der Wiener Schule für Traditionelle Chinesische Medizin. Sie ist aktives Vorstandsmitglied der 'g5e-Gesellschaft für Ernährung nach den Fünf Elementen'. Die Schwerpunkte in ihrer erfolgreichen Praxis sind individuelle TCM-Beratung mit Stoffwechseltyp und Metabolic Balance. Zusätzlich lehrt sie Ernährung nach TCM im Shaolin-Zentrum Österreich.