Suppen - Rund um die Welt

Am Anfang schuf Gott Himmel und Erde. Dann kochte er die Ursuppe. Oder anders gesagt: Als der Mensch das Feuer beherrschte, fing er an zu rösten. Von dort war es nur ein kleiner Schritt zum Kochen der ersten Suppe: Wasser aus dem Bach, etwas Fleisch und Knochen der letzten Beute, dazu ein paar Wurzeln und Kräuter, gegart in einem Beutel aus Tierhaut oder Tiermagen mit Steinen, die im Feuer erhitzt wurden. Seit rund 200.000 Jahren hat der Mensch die Möglichkeiten verfeinert, sich etwas Warmes zu kochen. Überall auf der Welt brodeln seitdem die Suppen und Eintöpfe. Ihre Vielfalt ist schier unfassbar, und noch heute schmeckt die Linsensuppe von Oma Erika anders als die von Mama. Mirko Reeh hat auf seinen vielen Reisen rund um die Welt seine liebsten Suppenrezepte eingesammelt und lässt Sie einen Blick werfen in die Suppenschüsseln von Europa bis Asien, von Amerika bis Afrika. Klassisch-traditionell wie die indische Mulligatawny, regional beliebt wie die Spreewälder Gurkensuppe oder modern, verrückt und ausgefallen wie eine Äbbelwoi-Suppe mit Thunfisch und Jakobsmuscheln, so kennt man die Rezepte des Fernsehkochs. Flankiert werden die Rezepte durch Kochtopfgeschichten rund um die Suppenkultur der Kontinente.

Das Autorenduo: Nach dem überaus erfolgreichen Start der Reihe Kulinarische Reise mit Mirko Reeh ist dies nun das fünfte Buch zum Lesen und Kochen, das aus der gemeinsamen Feder des Autorenduos Mirko Reeh und der Journalistin Barbara Stromberg stammt. Den Auftakt machten 2017 Israel, Kulinarische Reise mit Mirko Reeh, ausgezeichnet mit dem Gourmand Cookbook Award 2017 als Best Israeli Cuisine Book in Germany und Mirko Reeh, das Beste aus 20 Jahren: Mein Leben, Meine Lieblingsrezepte. Im Mai 2018 folgten weitere erfolgreiche Titel: llinois, Kulinarische Reise mit Mirko Reeh und Louisiana, Kulinarische Reise mit Mirko Reeh.