Pakistanische Küche

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ISBN/EAN: 9783927459823

Das Nationalgetränk in Pakistan ist der Chai (Tee). Er wird mit Milch und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Im westlichen Pakistan essen die Einheimischen sehr scharf, sonst eher mild. Da die Mehrheit der Pakistanis Moslems sind wird kein Schweinefleisch gegessen. Geflügel-, Lamm-, Hammel- und Rindfleisch werden gerne am Spieß gegrillt. Es gibt Currys aus Gemüse und den beliebten "Dal" aus Hülsenfrüchten. Dazu wird Naan gereicht, ein Fladenbrot aus Hefeteig, in Stücke gebrochen wird es als Besteckersatz verwendet. Die pakistanische Küche kennt auch süße Desserts wie Reispudding (Kheer).

Autor:	Shafiq, Monika
EAN:	9783927459823
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	128
Produktart:	Kartoniert / Broschiert
Herausgeber:	Asfahani, Nader
Veröffentlichungsdatum:	01.03.2011
Untertitel:	Essen wie in Food Street in Lahore
Schlagworte:	Asien (Erdteil) / Zentralasien Backen Gericht (Speise) Kochbuch Kochen Kochen / Naher Osten Küche (Kochbuch) Mittelasien Pakistan Rezept (Kochrezept) Teig Zentralasien

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