Mina Recept till den Koreanska Maten

I Mina Recept till den Koreanska maten har Rebecca Ljungdahl samlat några av sina favoritrecept från hennes tid på hallyu.se Recepten är utvalda för att vara enkla och roliga att tillaga och ingredienserna ska inte vara för svåra att få tag på i Sverige. Boken innehåller recept på klassiska maträtter som kimchi, jjajangmyeon, mandu och några traditionella banchan, sidorätter. Bland recepten finns även sötsaker och fusionrätter där Korea gör nerslag i det svenska köket.

Rebecca Ljungdahl är matredaktör på den internetbaserade tidskriften hallyu.se. Hennes fascination av den koreanska maten grundar sig i hennes barndom då hon under en kortare tid bodde i Sydkoreas huvudstad Seoul. Sedan dess har den koreanska maten varit en trogen, men ibland bortglömd följeslagare. Rebecca har haft flera kurser i koreansk matlagning runt om i Sverige och det har visat sig att de lättillgängliga koreanska recepten är populära. Att sprida den koreanska maten, smaken, och kulturen har blivit Rebeccas passion som hon lägger sin lediga tid på. 'Det finns inget bättre än att se en persons ögon öppnas för den mat och kultur som ligger mig så varmt om hjärtat' -Rebecca Ljungdahl