Lipid-Based Nanostructures for Food Encapsulation Purposes
175,00 €*
Nach dem Kauf zum Download bereit Ein Downloadlink ist wenige Minuten nach dem Kauf im eigenen Benutzerprofil verfügbar.
ISBN/EAN:
9780128156742
Lipid-Based Nanostructures for Food Encapsulation Purposes, Volume Two in the Nanoencapsulation in the Food Industry series, reviews recent studies on the formulation and evaluation of different categories of lipid-based nano-carriers and discusses how lipid nanoencapsulation is a feasible technology for the food industry. This book covers nano-emulsions, nano-liposomes, nanostructured lipid carriers and surfactant nanoparticles. Authored by a team of global experts in the fields of nano and microencapsulation of food, nutraceutical and pharmaceutical ingredients, this title is of great value to those engaged in the various fields of nanoencapsulation. - Provides recent studies on the formulation and evaluation of different categories of lipid-based nanocarriers - Discusses how technology of lipid nanoencapsulation can be used in industries - Summarizes the practical application of nanostructures from lipid formulations, such as nanoemulsions, nanoliposomes and nanostructured lipid carriers
| Autor: | Seid Mahdi Jafari |
|---|---|
| EAN: | 9780128156742 |
| eBook Format: | ePUB/PDF |
| Sprache: | Englisch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 03.08.2019 |
| Untertitel: | Volume 2 in the Nanoencapsulation in the Food Industry series |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | food ingredients food nanoencapsulation lipid-based nanocarriers lipid-based nanoestructures nano-emulsions nano-liposom nutraceuticals |
Anmelden
Möchten Sie lieber vor Ort einkaufen?
Haben Sie weiterführende Fragen zu diesem Buch oder anderen Produkten? Oder möchten Sie einfach doch lieber in der Buchhandlung stöbern? Wir sind gern persönlich für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Bergische Buchhandlung R. Schmitz
Wetterauer Str. 6
42897 Remscheid-Lennep
Telefon: 02191/668255
Mo – Fr10:00 – 18:00 UhrSa09:00 – 13:00 Uhr