Jäger kochen Wild

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ISBN/EAN: 9783702013691

Die besten Rezepte prominenter Jäger . Das Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt . 56 Rezepte . Gewürzt mit vielen Anekdoten rund um die Jagd Zu den "Rezeptlieferanten" gehören u. a. die Grafen Bernhard und Hans Georg Kinsky; Reichsgraf Gundaccar Wurmbrand-Stuppach, Prinz Louis zu Sayn-Wittgenstein-Sayn, Graf Friedrich Hardegg; Hubert Stöhr, Graf Alfons Mensdorff-Pouilly; Benedikt Graf Segur-Cabanac, Geschäftsführer BioTech GmbH; Christian Springer, GF Johann Springer's Erben GmbH u. a. Der Bogen der Rezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in Bockbier-Sauce über Altausseer Gamsgulasch, Hirschfleischknödel und Hirschtatare bis zur Fasanterrine, Tauben in Speckmantel, Hasensugo und letztlich zu süßen Gamsnockerln, angesetztem Walnussschnaps und Gewürz-Zirbenschnaps.

Autor:	Gasteiger-Rabenstein, Joseph Lensing, Lisa Lensing, Paul
EAN:	9783702013691
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	200
Produktart:	Gebunden
Veröffentlichungsdatum:	01.09.2012
Untertitel:	Lieblingsrezepte und Anekdoten leidenschaftlicher Jäger
Schlagworte:	Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild Wild (Kochbuch) - Wildbret

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