Grundkurs Ernährung

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ISBN/EAN: 9783441913795

Abdeckung sämtlicher ernährungsrelevanter Themen, u.a. Stoffwechsel, kohlenhydrathaltige, fettreiche, eiweißreiche, vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel, Würz- und Genussmittel, Nährstoffe neu aufgenommen wurden Lebensmittelkennzeichnungen sowie die Nationale Verzehrsstudie II prägnant und verständlich formulierte Texte mit zahlreichen Abbildungen mit Nährwerttabelle und Lebensmittelglossar als BuchPlusWeb (Zugangscode im Buch)

EAN:	9783441913795
Auflage:	011
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	163
Produktart:	Kartoniert / Broschiert
Veröffentlichungsdatum:	01.06.2011
Untertitel:	eine leicht verständliche Ernährungslehre. Lehr-/Fachbuch
Schlagworte:	Ernährungslehre / Berufsbezogenes Schulbuch Lebensmitteltechnologie Technologie / Lebensmitteltechnologie

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