Getränke- und Menükunde, Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + TRAUNER-DigiBox

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ISBN/EAN: 9783991139096

Eine optimale Gästeberatung soll eine Mischung aus verschiedenen Bestandteilen sein, wie beispielsweise Wissen um die Getränke- und Speisenqualität, richtige Glasauswahl, optimale Trinktemperatur. Erleben Sie einfach die Freude, durch eigenes Fachwissen den Gast perfekt betreuen zu können. Dieses Buch unterstützt Schülerinnen und Schüler Fachwissen aufzubauen, um Tag für Tag mit mehr Sicherheit und Professionalität für den Gast da zu sein. Das erzeugt Begeisterung bei den Gästen und motiviert einen selbst im Arbeitsalltag.

Autor:	Baldauf, Wolfram Gutmayer, Wilhelm Stickler, Johann Wolfschluckner, Rudolf Wutzl, Christoph
EAN:	9783991139096
Auflage:	003
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	272
Produktart:	Kartoniert / Broschiert
Veröffentlichungsdatum:	21.08.2023
Schlagworte:	Gastgewerbe Gastronomie / Berufsbezogenes Schulbuch

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