Essig & Senf selbst gemacht

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ISBN/EAN: 9783702019334

. mehr als 50 Rezepte für Essig, Ansatzessig, Sauerkonserven, Shrubs . über 20 Senfrezepte . Köstlichkeiten für die eigene Speisekammer, zum Verschenken und Verkaufen Essig ist in Mode. Die Heilwirkung von Apfelessig wurde wiederentdeckt, echter Balsamessig hat sich als Köstlichkeit einen Namen gemacht, die Auswahl an edlen Fruchtessigen ist in Feinkostläden so groß wie nie zuvor. Doch Essig muss man nicht unbedingt selbst vergären. Angesetzt mit Kräutern, Gewürzen oder Früchten wird jeder gewöhnliche Handelsessig zu einer ganz eigenen Spezialität; Gemüse lässt sich einlegen, hausgemachter Senf bereiten. Mit vielen ausgefallenen Rezepten!

Autor:	Fischerauer, Andreas
EAN:	9783702019334
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	146
Produktart:	Gebunden
Veröffentlichungsdatum:	22.04.2021
Schlagworte:	Essig Gewürz - Gewürzkräuter Gourmet Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart Kochen / Gewürze Kochen / Saucen, Dips, Salsas

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