Eingekocht
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ISBN/EAN:
9783840465086
Alle Feinschmecker, die abseits von Erdbeere und Marille gern kreative und exquisite Marmeladen und Konfitüren herstellen möchten, finden hier jede Menge Rezepte für gewagte Kompositionen, die - einmal probiert - garantiert begeistern werden.
Aus dem Inhalt:
* Früchtchen, Helferlein und Co
* Marmelade kochen step by step
* Jahreszeitlicher Fruchtkalender
* Zahlreiche Rezepte auf biologischer Grundlage mit Gelinggarantie
* z.B. Erdbeer-Balsamico Marmelade
* Bananenmarmelade mit Schokolade
* Feigenmarmelade mit Pinienkernen
Walter Trausner ist gelernter Koch und Konditor. Nach mehrjähriger Praxis im In- und Ausland mit Schwerpunkt Patisserie war seine Liebe zu Früchten ausschlaggebend für seine weitere berufliche Laufbahn. 2001 machte er sich selbstständig und gründete eine kleine Marmeladenmanufaktur in den Salzburger Alpen.
Walter Trausner ist gelernter Koch und Konditor. Nach mehrjähriger Praxis im In- und Ausland mit Schwerpunkt Patisserie war seine Liebe zu Früchten ausschlaggebend für seine weitere berufliche Laufbahn. 2001 machte er sich selbstständig und gründete eine kleine Marmeladenmanufaktur in den Salzburger Alpen.
| Autor: | Walter Trausner |
|---|---|
| EAN: | 9783840465086 |
| eBook Format: | ePUB |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 28.02.2011 |
| Untertitel: | Marmeladen und Konfitüren mit Raffinesse |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | Einkochen Erdbeere Feinschmecker Fruchtkalender Gelee Kochen Konfitüren Marille Marmeladen Marmeladenrezepte Rezept Rezepte Trausner Walter Trausner konservieren selbst Marmelade machen selbstmachen in der Küche |
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