Die neue Smoker-Küche

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ISBN/EAN: 9783958431492

DAS neue Buch zum Thema Smoken vom Grillmeister Tom Heinzle - Edel gestaltet, edele Food-Fotos, edele Küche. Tom präsentiert den Smoker mit superleckeren - und vor allem neuen - Rezepten als veritable Außenküche und zeigt, wie Sie mit geringem Zeitaufwand, Köstlichkeiten mit enormer Aromenvielfalte zaubern können. Vom geräucherten Langustenschwanz mit Trüffelsahne, rauchigen Austern, über Lachs auf der Whiskyfass-Daube bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, über sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs - die alles andere als klassisch daherkommen. Mit der einzigartigen fotografischen Handschrift von Markus Gmeiner sind die Augen bereits verzaubert, ehe der Gaumen zum Zuge kommt.

Autor:	Heinzle, Tom
EAN:	9783958431492
Sprache:	Deutsch
Seitenzahl:	200
Produktart:	Gebunden
Veröffentlichungsdatum:	01.03.2016
Untertitel:	Grillen - Smoken - Räuchern
Schlagworte:	Grillen (Kochen) - Barbecue Kochen / Grillen Kochen / Moderne Methoden, Hilfsmittel, Tipps u. Tricks Räuchern (Konservierung)

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