Anrichten von Tomate-Mozzarella-Spießen (Unterweisung Fachkraft für Systemgastronomie)
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ISBN/EAN:
9783346070104
Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2017 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,3, , Veranstaltung: Praktische Prüfung AEVO, ADA, Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende Unterweisung befasst sich im Rahmen der Ausbildung zum Systemgastronomen im Jahr 2017 mit der Zubereitung von Tomaten-Mozzarella-Spießen. Der Auszubildende soll nach der Durchführung in der Lage sein, die Vorspeise' Tomate-Mozzarella' nach betriebsinternen Kriterien und unter Beachtung der Hygienestandards HACCP für die Küche selbstständig und fachgerecht anrichten zu können.
| Autor: | Alexander Bäumler |
|---|---|
| EAN: | 9783346070104 |
| eBook Format: | |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | eBook |
| Veröffentlichungsdatum: | 22.11.2019 |
| Kategorie: | |
| Schlagworte: | 4-Stufen-Methode AEVO Ada Ausbildung Ausbildung der Ausbilder IHK Konzept Lernziele Planungsbogen Prüfung Prüfung AEVO Unterweisung praktische Durchführung schriftliche Ausarbeitung |
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